每個(gè)美食攝影師都有自己偏愛(ài)的拍攝模式。那么該如何決定采用哪種拍攝模式呢？
答案就是：每種模式試用過(guò)后，選最順手的。實(shí)際上，每種拍攝模式都有其特定的適用范圍，要根據不同的拍攝情況確定具體的拍攝模式。



自動(dòng)模式
大多數相機都支持自動(dòng)模式，用這種模式進(jìn)行美食拍攝最為輕松，自動(dòng)模式在許多情況下都非常好用，在自動(dòng)模式下，相機會(huì )替你決定一切-光圈、快門(mén)速度、測光方式等。不過(guò)，有利就有弊，自動(dòng)模式會(huì )使人變懶，，當然也會(huì )讓你的美食攝影之路止步不前。



手動(dòng)模式
你一定聽(tīng)過(guò)很多美食攝影師大聲宣揚：“手動(dòng)，手動(dòng)，手動(dòng)，你一定要學(xué)會(huì )手動(dòng)拍攝模式”，在手動(dòng)拍攝模式下，可以對相機的每項設置進(jìn)行調整。
手動(dòng)模式可以讓你完全控制相機的各項功能。當在進(jìn)行菜品拍攝時(shí)，你已經(jīng)找到了最適合的ISO，并且決定采用手動(dòng)模式進(jìn)行菜品拍攝。那就只需要調整光圈和快門(mén)速度。這兩個(gè)要素就像滑桿上兩個(gè)相反的滑塊，如果調高其中一個(gè)就必須調低另一個(gè)，這樣才能維持等效的曝光。
如果你喜歡用手動(dòng)模式進(jìn)行菜品拍攝，并致力于拍出廣受歡迎的淺景深效果，那么就調大光圈，并提高快門(mén)速度。



手動(dòng)模式也是有缺點(diǎn)的， 就是要求美食攝影師對曝光、景深和快門(mén)速度之間的關(guān)系又充分的理解。用手動(dòng)模式進(jìn)行菜品拍攝時(shí)，很容易設置錯誤，尤其是在場(chǎng)景變化頻繁的拍攝環(huán)境中。
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